항암배추를 아시나요??
항암배추 이름만 들으면 엄청난듯한 이름입니다
또한 암환우들에게는 눈에 확들어오는 이름이기도 합니다
항암배추가 유명세를 타기시작한것은 2018년 방송에 나오면서 엄청난 인기몰이를 하고 있다고 합니다
처음에는 효능이 과장되어 공정거래위원회의 경고를 받은적도 있다고 합니다
그런데 항암배추는
순무와 종간교잡으로 베타카로틴 이라는 항산화물질이 많이 함유되어 있는 배추를 개발하여
종자부터 비싸게 팔리고 있습니다
네델란드 사람들이 순무를 많이 먹는것을 보고 개발을시작한것이라는 함암배추 정식 품종명은 암탁배추라고 한답니다
별명이 항암배추로 불리고 있구요
일반배추보다 베타카로틴 을 34,5배가 많이보유하고
혈전생성을 억제하는 성분인 글루코나스투틴도 33배나 많다고 합니다
일반배추보다 크고 단단해서 섬유질이 풍부하다고 하며 달고 아삭한 배추입니다
밭에서 재배되는 배추로는 쉽게 구분하기는 어렵고
배추를 자르면 뿌리부분의 색상이 붉은색을 띄고 있어 쉽게 구분이됩니다
최근 강원도 지역에서는 항암배추의 절임배추가 절찬리에 판매되고 있으며
김장을 하시는 소비자들도 조금 비싸도 항암배추를 찾는분들이 많다고 합니다
저도 이번에 고향에 들렸다가 항암배추 이야기를 듣고 20포기 정도를 구매하여 김장을 담갔습니다
횡성 고향마을의 배추밭
이밭은 저의 지인께서 농사를 지은 배추밭입니다
항암배추가 자란 배추밭
배추를 수확하면서 칼로 밑둥을 자르자
뿌리부분이 붉은 색입니다
배추를 수확한후 뿌리부근
항암배추의 모습
일반배추와 뿌리 부근을 보면 쉽게 식별할수 있습니다
배추잎이 일반배추에 비해 싱싱하고 더 파란색이 돋보입니다
배추를 절단해보았습니다
속이 노랗고 뿌리부분이 붉은색이 보입니다
반으로 절단한 항암배추의 모습
항암배추의 전단된부분을보면 더 싱싱해 보입니다
김장을 담그는것은 사진을 생략합니다
제가 이 항암배추를 알게된것은 제가 말기암 환우라는 사실을 알고 이배추를 제공해 주셔서
김장을 담그게되었습니다
항상 주변에서 응원해주시는 가족과 친지 지인분들께 감사드리며
자연치유를 잘해서 이겨내도록 하겠습니다
감사합니다
